Després de travessar la línia de meta, els corredors i les corredores que
participin en la Planeta FP Cursa Nocturna gaudiran del sabor de L’Hospitalet
condensat en un plat: la xefla! Una proposta gastronòmica que s’ha convertit
en símbol de la ciutat.
Diversitat i tradició s’uneixen a la xefla: una manera de gaudir del menjar en
companyia, assaborint cada mos mentre es peta la xerrada amb qui
compartim taula. Tot un plaer!
Què és la xefla?
És una proposta oberta que cadascú pot reinterpretar i que arrenca de les
cassoles de fang de la cuina tradicional i popular, que es gaudeix en comunitat,
feta amb “carinyo” i amb la capacitat de renovar-se i adaptar-se en cada
moment. A la xefla li podem incorporar ingredients de diferents procedències i
productes que es barregen durant la cocció i que, al final, configuren un plat
únic, fruit del mestissatge, de la convivència entre diferents cultures i molt, molt
especial. Parlem de la xefla… i parlem de L’Hospitalet!
Per L’Hospitalet, la gastronomia és un element molt important de la seva
identitat. A més, el sector de la restauració genera una important activitat
econòmica, i ofereix noves oportunitats a la ciutadania. En aquesta línia, entre
altres, l’Ajuntament impulsa, des de fa anys, iniciatives com ara les rutes
gastronòmiques i les trobades al voltant de la xefla.
La xefla de la Nocturna
Les persones que participin en la Nocturna podran gaudir d’una versió festiva i
“heathy” pensada per recuperar forces amb un plat amb productes de qualitat
de quilòmetre zero. A més de l’arròs, com a ingredient principal de la xefla, hi
haurà vegetals del Delta (tomàquet, ceba, espàrrecs verds, carbassó…),
proteïna (pollastre i cigrons) i un ingredient imprescindible en qualsevol plat de
la dieta mediterrània: oli d’oliva verge extra. Gairebé ja la podem olorar!
La nit del 16 de maig es mourà al ritme de les sabatilles sobre l’asfalt i al voltant
d’un plat que ens recorda que, corrent o asseguts a taula, junts, fem ciutat.
T’esperem a la meta per tastar el sabor de L’Hospitalet!